水晶月饼怎么做？水晶月饼的做法介绍？

今天带来的是水晶月饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

白凉粉 20g

水 500ml

紫薯 适量

去皮绿豆 适量

糖 适量

方法/步骤

1

绿豆提前用热水泡2个小时，将泡好绿豆和紫薯上锅蒸熟，压成泥状。（紫薯本身比较甜不戴肤用加糖，绿豆加适量糖）

2

绿豆泥和紫薯泥用手搓成自己喜欢的图案，将2种材料拼接一起，放入冰箱冷藏一会儿。（注意做出图案要比月饼模小一些）

3

白凉粉、糖和水一起倒入锅内用勺子搅拌均匀煮开至白糖化开，关火

4

锅里言凤沃白凉粉放凉至不烫手，用沾一点在手上，会马上凝固就可以了，用勺子舀1/3倒入月饼模，等稍微凝固一些加入紫薯绿豆泥，再用勺子舀2/3白凉粉倒入模忌夏具内（注意不要装满模哦！）

5

放凉至凝固即可脱模，脱模时动作要慢慢，这个和果冻一样很容易散开

6

脱好模的可以放冰箱冷藏一会儿口感更好

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成品图

8

漂亮又好吃

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

关键词： 水晶月饼的做法