照烧鸡腿饭怎么做？照烧鸡腿饭的做法介绍？

经常在外面吃照烧鸡腿饭，喜欢那种外焦里嫩，浓汁美味，其实在家里也可以自己做，也是上班族自带便当的最佳选择

食材

鸡腿 1个

西兰花 60克

胡萝卜 半根

花生油 适量

姜 5克

生抽 3大汤匙

蚝油 2大汤匙

蜂蜜 2大汤匙

料酒 3大汤匙

红糖 适量

食盐 1小勺

黑胡椒粉 适量

步骤/方法

1将鸡腿洗净剔出骨头，并用刀尖在鸡皮面扎出小孔，为了更好入味

2将鸡腿放入容器中，倒入1汤勺生抽和1汤勺料酒，姜蒜切片放入容器中，在表面均匀的抹上红糖

3撒入黑胡椒粉，盖上保鲜膜进行腌制，时间越长越入味

4调照烧汁：2汤勺蚝油，2汤勺生抽，2汤勺料酒和2汤勺蜂蜜搅拌均匀

5将西兰花洗净掰成小瓣儿，胡萝卜削皮切成薄片做成小花状，放入开水中焯几分钟，水中加入少量的盐和植物油

6将照烧汁直接放入热锅中进行熬制，等到汁儿变得浓稠且有焦糖味时关火备用

7平底锅倒入少量的油，将鸡腿放入，将其煎至双面焦黄

8倒入照烧汁，使鸡腿全部沾满汁儿后盛出

9在菜板上放上保鲜膜，把鸡腿切成条状

10将米饭放入圆碗中倒扣在盘中，摆好西兰花、胡萝卜和条状鸡肉，在鸡肉上撒上熟芝麻即可

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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